เราทำให้การบล๊อคนั้นง่ายมาก และอยากชวนคุณมาร่วมและแชร์เรื่องที่คุณชอบกับเรา
เช้านี้นู๋มาเริ่มต้นการทำงานด้วยการรับประทานอาหารมังสวิรัติ คือข้าวกล้อง 1 จานใหญ่และมีไก่(เทียม)ทอดผัดน้ำพริกเผา เป็นกับข้าว ซึ่งเมนูกับข้าวนี้ได้มาจากครัวดงละคอน เมื่อวานนี้เองค่ะ ต้องขอบคุณครัวดงละคอน www.iamtrend.com/ครัวดงละคอน ที่โพสเมนูอาหารอร่อยๆ ให้นู๋มา จดจำมาทำตามได้แบบง่ายๆ นู๋มาชวนให้ลองไปดูนะคะ แล้วจะรู้ว่า ทำอาหารนั้นง่ายจริงๆ * v *
เมื่อวานครัวดงละคอน www.iamtrend.com/ครัวดงละคอน ผู้นำด้านสูตรอาหารไทยที่นู๋มาติดตามอยู่ได้โพส "หมูครองแครง" นู๋มาก็อยากกินครองแครงแป้งขึ้นมาทันทีเข้าไปดูกลับเป็นอาหารคาวเสียนี่ อยากกินอีกแล้ว สาวก vetgetarian อย่างนู๋มาก็เอาเนื้อปลาเทียม มาโขลกรวมกับขิงสด พริกไทยเม็ดและรากผักชี ผสมแป้งข้าวโพดเข้าไปหน่อย ต้องเว้นไข่และกระเทียมเพราะคราวนี้จะทำเจ เสร็จแล้วเอามาปั้นเป็นก้อนแช่เย็นไว้ 30 นาทีแล้วเอาออกมาทอดจะเซ็ทตัวดีที่ต้องแช่เย็นเพราะว่าของนู๋มาไม่มีไข่เป็นส่วนผสมไม่มีตัวยึดเกาะ พอทอดสุกก็เอามาคลุกกับน้ำเชื่อมที่ปรุงด้วยพริกไทย ขิง รากผักชีโขลกละเอียด น้ำเชื่อมปรุงที่ว่าข้นนิดหน่อยปรุงเสร็จแล้วเอาหมูคลุกบนกระทะนั่นแหละ คลุกทั่วก็ตักใส่จานกินเล่นๆกับอาจาด แล้วก็ตักข้าวกล้องมากินกับ ยายมากับตามีก็ร้องขอกินด้วยจัดไปเลยลูก ตัวละก้อน 555 ที่เหลือแม่เอาหมดเมื่อเทียบกับหมูครองแครงของครัวดงละคอนแล้ว ของนู๋มาดำกว่าเพราะทอดนานไม่มีไข่ด้วย รสชาติก็คงจะต่างแต่อารมณ์เผ็ดและหอมจากพริกไทยและรากผักชีกระตุ้นต่อมรับรสได้เป็นอย่างดี รสชาติดีเพราะว่าเนื้อปลาเทียมปรุงมาอร่อยแล้ว สรุปว่า เมนูนี้นู๋มาให้ตัวเองสามผ่านค่ะ คือ ผ่านนู๋มากับลูกอีกสอง
จะเที่ยงแล้ว มาทดสอบความอดทนของกระเพาะกันหน่อยนะ อิอิ

ส่วนผสมมี บวบ ,กุ้ง,ซอสถั่วเหลือง ,พริก ,กระเทียม ทำขั้นตอนตามภาพ สุดท้ายนำไปนึ่ง วิธีทำไม่ยุ่งยาก น่าทานด้วย
By Nooma, 17 May at 12:20
ส่วนผสม ของ ชาวมังอย่างนู๋มา ไก่ชิ้นเจ หอมหัวใหญ่ น้ำพริกเผาเจ ต้นหอม แป้งทอดกรอบสำหรับคลุกเคล้าไก่ก่อนนำไก่ไปทอด เมื่อมีส่วนผสมครบ นู๋มาก็นำไก่ชิ้นไปทอดโดยคลุกไก่กับแป้งทอดกรอบก่อน ให้อร่อยอีกชั้นค่ะ เสร็จแล้วพักไว้ ตักน้ำมันออก เหลือประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ผัดหอมหัวใหญ่ให้สุก โดยดูจากลักษณะหอมหัวใหญ่จะใสขึ้นแสดงว่าสุกแล้ว ใส่น้ำพริกเผาเจลงไป 1 ช้อนโต๊ะ ผัดให้น้ำพริกเผาแตกตัวดีและส่งกลิ่นหอมขั้นตอนนี้นู๋มาเติมน้ำเปล่าลงไปด้วยค่ะเพราะน้ำพริกเผาเริ่มจะแห้งไหม้กระทะ นู๋มาใส่น้ำมันน้อยนี่คะ พอผัดน้ำพริกเผาส่งกลิ่นหอมแล้วใส่ไก่ทอดที่เตรียมไว้ลงไป ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายและซีอิ๊วขาวอย่างละน้อยตามชอบ แล้วใส่ต้มหอมหั่นท่อนเป็นอันดับสุดท้าย ปิดไฟเตา ตักเสริฟคู่กับข้าวสวย อิ่มอร่อยเชียวค่ะ
By Mor_tanu, 17 May at 12:28
ไม่เสียชื่อต้นตำรับที่เป็นต้นสูตรนะครับนู๋มา
By ครัวดงละคอน, 17 May at 13:06
เยี่ยมจริงๆครับคุณนู๋มา จัดให้ 5 ดาวเลยเมนูนี้ ไอเดียเป็นเลิศ ^---^